Oster-Guetzli
3
Points®
Temps total: 2 h 27 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 12 min • Portions: 28 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Mandeln
250 g, gemahlen
Halbfettbutter, bis 40% Fett
50 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Eier, Hühnerei, Eiweiss
1 Stück
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Orangenschale (unbehandelt)
1 TL
Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade
90 g
Zuckerdekor
10 g
Instructions
1
Gemahlene Mandeln ca. 5 Minuten in einer Küchenmaschine mixen, bis sie leicht klebrig werden. Butter, Ei, Eiweiss, Mark einer Vanilleschote und Orangenschale unterrühren. Den Teig auf ein grosses Stück Backpapier geben und zwischen 2 Backpapierbögen ca. 3 mm dick ausrollen. 2-3 Stunden lang einfrieren, bis der Teig sehr fest ist.
2
Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 175° C) vorheizen. Den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und 1-2 Minuten stehen lassen, bis er leicht auftaut. Mit einem ca. 6 cm x 4,5 cm grossen, eiförmigen Ausstecher 28 Kekse ausstechen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.
3
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
4
Schokolade im Wasserbad schmelzen und Kekse damit überziehen. Mit Zuckerdekor verzieren und trocknen lassen.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.