Omelette façon baguette aux olives
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Sel
1 pincée(s)
Oeuf de poule
4 pièce(s), moyen
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
1 CS
Lait écrémé, 0.3% MG
50 ml
Thym
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Muscade
1 pincée(s)
Tomates cerise
8 pièce(s)
Pain baguette
50 g
Olives noires, en saumure
40 g
Ail
1 gousse(s)
Huile de colza
1 cc
Instructions
1
Battre les œufs avec la crème aigre, le lait, 1 cc de thym et la muscade. Saler et poivrer. Laver les tomates et les couper en deux. Couper la baguette en dés et les olives en rondelles. Couper l’ail en fines tranches.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir l’ail env. 2 minutes. Ajouter la baguette et faire griller env. 2 minutes. Ajouter les olives. Verser la préparation aux œufs et laisser prendre 3 à 4 minutes avec le couvercle. Garnir de tomates et poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes. Couper l’omelette façon baguette en deux. Disposer dans 2 assiettes et servir parsemée du reste de thym.
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