Mini-cakes aux cerises et au massepain
1
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 32 • Difficulté: Facile
Astuces de pros Ne remplis pas trop les moules en papier de pâte, sinon ils vont déborder lors de la cuisson. Pour que les cakes conservent une jolie forme, tu peux placer les moules en papier dans des moules à mini-muffins en silicone.
Ingrédients
Massepain à cuire
50 g
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
60 g
Farine d'épeautre
170 g
Poudre à lever
1 cc
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
100 ml
Cerises
180 g
Poudre de cacao non sucrée
1 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Râper le massepain et le mélanger avec la margarine, la farine, la poudre à lever, les œufs et le lait pour former une pâte lisse.
2
Répartir la pâte dans 32 moules à muffins en papier. Répartir les cerises par-dessus. Cuire les cakes au milieu du four 15 à 20 minutes. Saupoudrer le cacao en poudre et déguster les mini-cakes aux cerises.
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