Leichte Käsesauce
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Mal anders! Verfeinere deine Käsesauce nach Belieben mit Kräutern, zum Beispiel Thymian, Oregano und Petersilie.
Ingrédients
Mozzarella, fettreduziert
1 Kugel(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
1 EL
Mehl, Weissmehl
1 EL
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
250 ml
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
80 g
Senf, klassisch
½ TL
Paprikapulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Instructions
1
Mozzarella trocken tupfen, halbieren, in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mozzarella umfüllen und Mixtopf ausspülen. Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./ Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Margarine dazugeben und 2 Min./120° C/Stufe 1 andünsten. Mehl zufügen und 2 Min./100° C/Stufe 1 mitdünsten. Mit Milch und Bouillon ablöschen und 3 Min./80° C/Stufe 2 kochen. Mozzarella, Frischkäse, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und 4 Min./80° C/Stufe 2 kochen. Käsesauce zu Pasta oder Gemüse servieren.
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