Gnocchisalat mit Mozzarella
6
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Cocktailtomaten
500 g
Mozzarella Minis, light
125 g
Gnocchi, gegart
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum, frisch
1 Bund
Öl, Olivenöl
1 EL
Balsamicoessig
1 EL, dunkel
Gemüsebouillon, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Pinienkerne
3 TL
Instructions
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella trocken tupfen und halbieren. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Basilikum waschen und trocken schütteln. Für das Pesto die Hälfte des Basilikums mit Öl, Essig, Brühe und Pinienkernen pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Basilikumblätter abzupfen.
3
Gnocchi mit Zwiebeln, Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Pesto vermischen. Gnocchisalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.