Gemüsebouillonpaste
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Petersilie
½ Bund
Champignons, frisch
100 g
Tomaten, frisch
2 Stück
Zwiebel
2 Stück, klein
Knollensellerie
150 g
Karotten
200 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Meersalz
120 g, grob
Instructions
1
Petersilie waschen und trocken schütteln. Champignons trocken abreiben und halbieren. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln, Sellerie und Karotten schälen und in Stücke schneiden.
2
Gemüse mit Knoblauch, Petersilie und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einem Brei verarbeiten. Gemüsebouillonpaste in ein sterilisiertes Konservenglas abfüllen und im Kühlschrank bis zu 6 Wochen lagern.
3
Tipp: Die Paste ist ein Ersatz für Instantpulver. Für 500 ml Wasser kannst du 1 TL von der Paste verwenden. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren.
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