Fruchtige Quark-Ricotta-Quarkspeise
6
Points®
Temps total: 3 h 16 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Blattgelatine
4 Blatt(Blätter)
Ricotta
120 g
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
400 g
Zucker weiss
3 EL
Orangen
110 g
Fruchtsaft
60 ml
Kakis
1 Stück
Kiwis
1 Stück
Heidelbeeren, frisch/TK
60 g
Johannisbeeren, rot
60 g
Instructions
1
Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser 10 Min. einweichen. Ausdrücken.
2
Ricotta mit Quark und Zucker schlagen.
3
Die Orange in Stücke schneiden, die Orangenstücke abtropfen lassen, kühl stellen; 4 Esslöffel Saft entnehmen und 40 Sekunden in der Mikrowelle (800 W) erhitzen. Die Gelatine darin auflösen und der Quark-Ricotta-Mischung beimengen, dabei gut vermischen.
4
Die Masse in eine quadratische Form von 16 x 16 cm giessen, die Oberfläche glattstreichen und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen.
5
Kurz vor dem Servieren die Kaki und die Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden. Streifenmuster auf der Oberfläche der Masse anlegen, indem aus Kaki-Stücken, Heidelbeeren, Orangen- und Kiwi-Stücken und Johannisbeeren Reihen gebildet werden.
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