Fix eingelegtes Gemüse
1
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Karotten
1 Stück, mittel
Gurke, Salatgurke
1 Stück, gross
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Essig
150 ml
Puderzucker
1½ EL
Salz/Jodsalz
2 TL
Wasser
250 ml
Instructions
1
Karotte und Gurke in lange, dünne Scheiben hobeln. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Gemüse in ein hohes Einmachglas geben.
2
Reisessig, Puderzucker und Salz in eine Pfanne mit 250 ml Wasser geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze aufkochen lassen. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben, dann die Lake über das Gemüse giessen, sodass das Gemüse komplett bedeckt ist.
3
Glas verschliessen, abkühlen lassen und servieren. Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.
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