Feurige Quinoabowl mit Hackbällchen
5
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Quinoa, trocken
90 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Limetten
1 Stück
Gewürz
1 TL, Fajita
Chilischoten
1 Stück
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, bis 10% Fett
150 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
80 g
Agavendicksaft
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Cocktailtomaten
150 g
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Kidneybohnen (Konserve)
185 g, Abtropfgewicht
Avocado
½ g, klein
Koriander
1 EL, gehackt, gehackt
Instructions
1
Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Limette auspressen. Quinoa mit der Hälfte des Limettensaftes und Fajita-Gewürz vermischen.
2
Chilischote waschen, entkernen und feinhacken. Geflügelhackfleisch mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der Chilischote verkneten und aus der Masse 6 kleine Bällchen formen. Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Hackbällchen darin 5–7 Minuten rundherum braten.
3
Für das Dressing restliche Chilischote mit restlichem Limettensaft, Magermilchjoghurt, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer verrühren. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
4
Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Avocadohälfte schälen und in Spalten vom Stein schneiden. Quinoa auf 2 Schalen verteilen, Gemüse, Hackbällchen, Bohnen und Avocado separat darauf anrichten und mit Dressing beträufeln. Feurige Quinoabowl mit Koriander bestreut servieren.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.