Feigen-Mandel-Tarte
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Mehl, Weissmehl
1 TL
Blätterteig, fettreduziert
275 g
Maisgriess/Polenta, trocken
40 g
Mandeln
40 g, gemahlen
Zucker weiss
30 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Mandelaroma
1 Tropfen
Feigen, frisch
6 Stück
Zucker weiss
1 TL
Instructions
1
Ofen auf 220° C vorheizen (Gas: Stufe 4; Umluft: 200° C). Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestreuen. Den Blätterteig auf etwa 20 x 26 cm ausrollen. Die Ecken mit einem scharfen Messer gerade abschneiden, damit der Blätterteig später schön aufgeht. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
2
Polenta mit Mandeln, 30 g Zucker, Ei und Mandelaroma verrühren. Gleichmässig auf dem Teig verteilen. Dabei 1 cm zum Rand freilassen. Die Feigen vierteln, darauf verteilen und mit 1 TL Zucker bestreuen. 20–25 Minuten im Ofen goldbraun backen, bis der Teig schön aufgegangen ist. Etwas abkühlen lassen und servieren.
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