Englischer Brunch
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Kalbs-Cipollata
4 Stück
Champignons, frisch
300 g
Geflügelbouillon, Instantpulver
¼ Würfel
Gebackene Bohnen in Tomatensauce (Konserve)
420 g
Geflügel Bacon
4 Portion(en)
Tomaten, frisch
4 Stück, gross
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Toast, Vollkorntoast
4 Scheibe(n), klein
Halbfettbutter, bis 40% Fett
4 TL
Instructions
1
Backofen bei mittlerer Hitze vorheizen.
2
Würstchen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang nach Packungsanweisung braten.
3
In der Zwischenzeit Champignons und Bouillon in einen grossen Topf mit Wasser geben. Zum Kochen bringen und 5-6 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bohnen in einen anderen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren sanft erhitzen.
4
Baconscheiben mit den halbierten Tomaten auf den Backofenrost legen. 4-5 Minuten backen, dabei die Scheiben einmal wenden, bis sie knusprig sind.
5
Wenn die Würstchen gar sind, auf einem warmen Teller aufbewahren. Eier in die Pfanne aufschlagen und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten. Brotscheiben toasten und mit Butter bestreichen.
6
Würstchen, Champignons, Bohnen, Bacon und Tomaten auf 4 vorgewärmten Tellern verteilen. Mit schwarzem Pfeffer gewürzt und mit dem getoasteten und mit Butter bestrichenen Brot an der Seite servieren.
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