Crème de lentilles au persil et bâtonnets de légumes
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Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lentilles rouges, sèches
50 g
Persil
4 tige(s)
Carottes
1 pièce(s), moyen
Chou-rave
½ pièce(s), moyen
Concombre
¼ pièce(s), grand
Jus de citron
1 cc
Cumin
1 pointe(s) de couteau
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire cuire les lentilles dans de l'eau en suivant les instructions de l'emballage et laisser refroidir env. 10 minutes. Laver et essorer le persil. Peler et couper en bâtonnets la carotte, le chou-rave et le concombre.
2
Réduire les lentilles, le persil, le jus de citron et le cumin en purée. Saler et poivrer. Servir les bâtonnets de légumes avec la crème.
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