Boulettes végétariennes
3
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Radis
6 pièce(s)
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
3 CS
Panure
2 CS
Ciboulette
1 CS, haché, ciselée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
3 cc
Tomates, fraîches
2 pièce(s)
Oignons de printemps
3 pièce(s)
Cerfeuil
1 cc, haché
Persil
1 cc, haché
Moutarde, classique
1 cc
Vinaigre aux herbes
1 CS
Instructions
1
Laver et râper les radis. Les envelopper dans une serviette et absorber le liquide superflu. Mélanger les radis, l’œuf, le séré, la panure et la ciboulette. Saler et poivrer. Former quatre petites boulettes. Faire chauffer 2 cc d'huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les boulettes env. 5 minutes de chaque côté.
2
Pour la sauce, inciser les tomates en croix, les blanchir dans de l'eau bouillante, les peler et les couper en petits dés. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps. Mélanger les tomates, les oignons de printemps, le cerfeuil, le persil, la moutarde, le vinaigre et le reste de l'huile. Saler et poivrer. Servir les boulettes avec la sauce.
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