1

Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, chaleur tournante : 160° C). Rincer les pois chiches, les égoutter, les réduire en purée avec 1 œuf et du beurre et les mélanger avec l'arôme d'amande.

2

Battre le sucre avec le reste des œufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer la masse de pois chiches, la levure chimique, les amandes et 70 g de pépites de chocolat. Verser la pâte dans un moule carré (env. 25 x 25 cm) recouvert de papier sulfurisé et faire cuire au four à mi-hauteur pendant 35-40 minutes. Laisser refroidir le gâteau pendant environ 30 minutes.

3

Faire fondre le reste du chocolat dans un bain-marie chaud. Tremper une fourchette dans le chocolat, l'étaler sur le gâteau avec des mouvements rapides en zigzag, laisser sécher brièvement, couper en morceaux et servir les Blondies.