Black & white cakepops
4
Points®
Temps total: 2 h 40 min • Préparation: 45 min • Cuisson: 20 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Sucre blanc
40 g
Sel
1 pincée(s)
Beurre demi-gras, max. 40% MG
50 g
Farine blanche
80 g
Poudre à lever
1 cc
Poudre de cacao non sucrée
2 CS
Café, poudre instantanée
2 cc, de préférence espresso
Chocolat noir
40 g
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
100 g
Chocolat blanc
30 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Mélanger les oeufs, le sucre, le sel et le beurre. Incorporer la farine, la poudre à lever, le cacao et l‘espresso en poudre. Bien mélanger le tout. Disposer la pâte dans un petit moule à charnières (Ø 18 cm) chemisé de papier de cuisson et la faire cuire au milieu du four env. 20 minutes. La laisser refroidir env. 30 minutes.
2
Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser légèrement refroidir. Emietter la pâte. Travailler la pâte, le chocolat et le fromage frais en une pâte bien aérée. Former 16 boulettes avec le mélange et les disposer sur des bâtonnets pour cakepops.
3
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Badigeonner les cakepops de chocolat blanc et laisser refroidir env. 30 minutes. Servir.
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