Beurre parfumé
3
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Basilic, frais
½ botte(s)
Beurre demi-gras, max. 40% MG
50 g
Concentré de tomate
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
¼ cc, fumé
Cumin
½ cc
Zeste de citron (non traité)
1 pointe(s) de couteau, râpé
Instructions
1
Laver, essorer et hacher le basilic. Battre le beurre jusqu'à obtention d'une mousse. Ajouter le concentré de tomates au beurre et mélanger.
2
Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Incorporer le basilic et affiner avec le zeste de citron. Servir. La préparation se conserve environ une semaine au réfrigérateur.
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