Assiette de légumes grillés et halloumi
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Dukkah: mélange oriental composé de noix, de graines et de différentes épices. Habituellement servi avec du pain et de l’huile d’olive, il assaisonne aussi merveilleusement bien les salades, la viande et le poisson.
Ingrédients
Courgette
3 pièce(s), grand
Asperges
500 g, vert
Citron
1 pièce(s)
Halloumi fromage à griller
180 g
Huile d'olive
2 cc
Épice
1 CS, Dukkah
Ciboulette
1 CS, haché
Instructions
1
Laver les courgettes et les couper en rondelles dans le sens de la longueur. Laver les asperges et peler le tiers inférieur. Couper le citron en deux. Couper le halloumi en morceaux.
2
Badigeonner les courgettes et les asperges avec 1 cc d’huile et les faire griller 2 à 4 minutes de tous côtés. Faire griller les moitiés de citron, face coupée vers le bas, 2 à 3 minutes. Dresser les asperges et les courgettes sur une assiette. Presser une moitié de citron sur la préparation.
3
Badigeonner le halloumi avec le reste de l’huile et le faire griller 1 à 2 minutes de chaque côté. Presser la seconde moitié de citron sur le halloumi. Ajouter le halloumi aux légumes et saupoudrer le tout avec le mélange d’épices dukkah et la ciboulette. Servir.
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