Zimtschnecken-Cookies
2
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weissmehl
140 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
20 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Zucker weiss
70 g
Zimt
2 TL, Pulver
Puderzucker
1 EL
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
3 EL
Anleitung
1
130 g Mehl mit Butter, Ei und 40 g Zucker verkneten und ca. 15 Minuten kalt stellen. Restlichen Zucker mit Zimt mischen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Teig mit restlichem Mehl bestäuben, zwischen Frischhaltefolie rechteckig (ca. 30 x 28 cm) ausrollen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Teig von der langen Seite her aufrollen und in 20 Scheiben schneiden. Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Cookies ca. 20 Minuten auskühlen lassen.
3
Für den Guss Puderzucker mit Frischkäse verrühren und in Fäden über die Kekse ziehen. Zimtschnecken-Cookies servieren.
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