Würziger Reissalat mit Steakstreifen und Peperoni
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
COOP Naturaplan Bio Vollreis
100 g, nicht zubereitet, trocken
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rindersteak/Rindsteak, roh
250 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Kidneybohnen (Konserve)
4 EL
Lattich/Romanasalat
1 Kopf (Köpfe), (Herz)
Petersilie
½ Bund
Ajvar
2 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
4 EL, (1/4 TL Instantpulver)
Weinessig
2 EL, (Weissweinessig)
Chiliflocken
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Steaks trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steakstreifen darin 3–5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
3
Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Ajvar, Bouillon und Essig verrühren und mit Chilipulver und Salz abschmecken. Salatzutaten mit Dressing mischen und Steakstreifen daraufgeben. Reissalat mit Petersilie bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.