Tomatensuppe mit Pumpernickel-Croûtons
3
Points®
Gesamtzeit: 5 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Basilikum, frisch
2 Zweig(e)
Tomaten passiert (Passata)
500 g
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
1 EL
Balsamicoessig
2 TL, dunkel
Honig
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pumpernickel
½ Scheibe(n)
Anleitung
1
Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Tomaten in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Frischkäse, Essig und Honig unterrühren. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Pumpernickel im Toaster rösten und in kleine Würfel schneiden. Tomatensuppe mit Pumpernickel- Croûtons und Basilikum bestreut servieren.
3
Für zusätzliche Cremigkeit verfeinere die Suppe vor dem Servieren mit 1 TL Halbrahm, bis 15 % Fett. Der SmartPoints Wert bleibt gleich.
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