Tofu piment-choco
3
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Oignon
1 pièce(s), grand
Carottes
2 pièce(s), moyen
Céleri-branche
2 branche(s)
Poivron
2 pièce(s), rouges
Chocolat noir
30 g
Haricots rouges (conserve)
255 g
Tofu nature
400 g
Carvi
2 cc
Huile de colza
1 cc
Ail
2 gousse(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Flocons de piment
1 cc
Chili en poudre
3 cc
Tomates concassées, pelées (conserve)
1 bocal /conserve, grand
Bouillon de légumes, préparé
250 ml
Poudre de cacao non sucrée
2 CS
Coriandre
2 CS, haché
Anleitung
1
Peler l'oignon et le couper en dés. Éplucher les carottes, laver le céleri et couper les deux en morceaux. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en dés. Hacher grossièrement le chocolat. Rincer les haricots et les égoutter. Éponger le tofu et l'écraser à l'aide d'une fourchette.
2
Chauffer une casserole à feu moyen et y faire griller le carvi sans matière grasse pendant environ 2 minutes. Ajouter l'huile et le tofu et faire revenir de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et les poivrons, presser l'ail, faire revenir pendant environ 5 minutes et assaisonner avec le sel, le poivre, les flocons de piment et le chili en poudre.
3
Mouiller avec les tomates et le bouillon, affiner avec la poudre de cacao et le chocolat et laisser mijoter à feu doux avec un couvercle pendant environ 30 minutes. Servir le tofu piment-chocolat parsemé de coriandre.
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