Süsskartoffeltaler mit Feta-Oliven-Dip / Süsskartoffeltaler mit Schafskäse-Oliven-Dip
4
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Süsskartoffeln
2 Stück, mittelgross
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Oliven, schwarz, in Salzlake
8 Stück
Cocktailtomaten
4 Stück
Feta, fettreduziert
100 g
Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett
1 Becher, mittel
Knoblauch
1 Zehe(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Süsskartoffeln schälen und jeweils in 6 Scheiben schneiden. Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Rapsöl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren, Süsskartoffeln damit beträufeln und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen.
2
Für den Feta-Oliven-Dip 8 entsteinte schwarze Oliven in Lake in Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und in Würfel schneiden. Feta zerbröseln, mit Joghurt verrühren und Knoblauchzehe dazupressen. Oliven und Tomaten mit Fetadip vermischen und mit Pfeffer abschmecken. Feta-Oliven-Dip als Topping zu den Süsskartoffeltalern servieren.
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