Schnelles Chili-Tomaten-Süppchen
1
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Öl, Olivenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Chilipulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sonnenblumenkerne
3 TL
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
2 EL
Oregano
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln mit Peperoni darin ca. 5 Minuten braten, Knoblauch dazupressen und mit Tomaten und Bouillon ablöschen.
2
Suppe mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Sonnenblumenkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Suppe pürieren, auf 6 Gläser (Inhalt ca. 200 ml) verteilen und mit saurem Halbrahm verfeinern. Chili-Tomaten-Süppchen mit Sonnenblumenkernen und Oregano bestreut servieren.
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