Scharfer Bohnentopf mit Chorizo
8
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Chilischoten
1 Stück, rot
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Senf, klassisch
1 TL
Grüne Bohnen, frisch
200 g, (TK)
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g
Bohnen, weiss (Konserve)
100 g
Chorizo
45 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
½ TL
Brot, Baguettebrot/Pariserbrot
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel, Chiliringe, Tomatenmark und Senf darin ca. 1–2 Minuten anschwitzen, grüne Bohnen dazugeben, mit Bouillon und Tomaten ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10–12 Minuten köcheln lassen.
3
Weisse Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Chorizo in Scheiben schneiden. Weisse Bohnen und Chorizoscheiben im Eintopf ca. 3–4 Minuten erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Scharfen Bohnentopf mit Baguettebrot servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.