Ricotta-Scones
4
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Parmesan/Grana Padano
40 g
Mehl, Weissmehl
330 g
Backpulver
2 TL
Ricotta
100 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Senf, klassisch
1½ TL
Schnittlauch
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
110 ml
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vor- heizen. Parmesan in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte herausnehmen. 320 g Mehl, Backpulver, Ricotta, 1 Ei, Senf, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Milch in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./ Teigknetstufe kneten.
2
Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben, Teig darauf kurz durchkneten und ca. 2 cm dick ausrollen. 12 Kreise (Ø 6 cm) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3
Restliches Ei verquirlen, Scones damit bepinseln, mit restlichem Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen. Ricotta-Scones geniessen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.