Poulet mit Ofengemüse und Peperonidip / Hähnchen mit Ofengemüse und Paprikadip
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten
2 Stück, mittel
Zucchini
1 Stück, klein
Öl, Olivenöl
3 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Peperoni in Streifen, eingelegt in Lake
2 Stück
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
75 g
Saft, Orangensaft
1 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Pouletbrust, roh
240 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zwiebel
1 Stück, klein
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Anleitung
1
Karotten schälen und in Stifte schneiden. Zucchini waschen und in feine Stifte schneiden. Gemüse mit 1 TL Olivenöl, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver vermischen.
2
Für den Dip geröstete Peperoni in Lake mit Magermilchjoghurt, Orangensaft, Salz und Pfeffer pürieren und mit gehackter Petersilie verrühren.
3
Pouletbrustfilets trocken tupfen. Knoblauchzehe pressen. Für die Marinade 2 TL Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und 1 TL Paprikapulver verrühren, mit Poulet in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank marinieren.
4
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Gemüse mit Zwiebeln, Kichererbsen und Salz vermischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
5
Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Pouletbrustfilets abtropfen lassen und darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Hähnchen mit Ofengemüse und Peperonidip servieren.
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