Pokébowl mit Rind
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Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Jasminreis, trocken
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Rindersteak/Rindsteak, roh
400 g
Sojasauce
2 EL
Öl, Sesamöl
2 TL
Sriracha Sauce/scharfe Chilisauce
2 EL
Peperoni
2 Stück, gelb
Karotten
2 Stück, mittel
Avocado
1 Stück, gross
Kimchi (eingelegter Chinakohl)
100 g
Kresse
1 Bund
Sesamsamen
2 TL
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Rindersteak trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Öl, 1 EL Chilisauce und Pfeffer vermischen und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2
Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Karotten schälen und grob raspeln. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Kimchi abtropfen lassen. Kresse vom Beet schneiden.
3
Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Rindersteak samt Marinade darin 3–5 Minuten rundherum braten und mit Salz würzen. Reis, Steakstreifen, Peperoni, Karotten, Avocado und Kimchi nebeneinander auf 4 Schalen verteilen. Pokébowl mit restlicher Chilisauce beträufeln und mit Sesam und Kresse bestreut servieren.
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