One-Pot-Champignon-Poulet-Penne
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Pouletbrust, roh
200 g
Champignons, frisch
150 g
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
60 g
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
1 Glas/Konserve, gross
Gemüsebouillon, Instantpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kräuter der Provence
1 TL
Parmesan/Grana Padano
1 EL, gerieben
Basilikum, frisch
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel fein würfeln. Peperoni und Poulet in Würfel, Champignons in Scheiben schneiden. Gemüse, Poulet, Vollkornpenne und Tomaten in einen Topf geben.
2
Mit Gemüsebouillonpulver, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und zum Kochen bringen. Offen 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Penne bissfest sind, dabei gelegentlich umrühren. Champignon-Poulet-Penne abschmecken und mit Parmesan und Basilikum verfeinern.
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