1

Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, chaleur tournante : 180° C). Laisser fondre le beurre. En badigeonner les creux d’un moule à muffins. Laisser refroidir le reste de beurre au réfrigérateur. Écraser la banane et le babeurre en purée. Mélanger l’œuf, le miel et le beurre refroidi. Mélanger la farine, les flocons d’avoine et la poudre à lever. Incorporer le lait à la banane. Incorporer les myrtilles et répartir la pâte immédiatement entre les 12 moules de la plaque. Faire dorer les muffins env. 35 minutes à mi-hauteur.