Maultaschen mit Paprika und Kräuter-Gorgonzola-Dip
10
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Peperoni
2 Stück
Lauch
1 Stange(n), klein
Gorgonzola
25 g
Wasser, Mineralwasser
2 EL
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
100 g
Kresse
½ Packung(en)
Basilikum, frisch
2 EL, gehackt
Thymian
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Maultaschen (Frischprodukt)
4 Stück, vegetarisch
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Anleitung
1
Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Für den Dip Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Wasser und Quark verrühren. Kresse vom Beet schneiden und mit Basilikum und 1 EL Thymian unter den Quark rühren. Kräuter-Gorgonzola-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Peperoni mit Lauch darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Maultaschen dazugeben, ca. 5 Minuten mitbraten, mit restlichem Thymian verfeinern, mit Bouillon ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Maultaschen mit Peperoni und Kräuter-Gorgonzola-Dip servieren.
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