Mango-Glace auf Indische Art
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Points®
Gesamtzeit: 5 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Diese kleinen Süssigkeiten, die vom traditionellen indischen Kulfi inspiriert sind, verbinden Geschmackserlebnisse mit Leichtigkeit.
Zutaten
Mango
400 g, in Würfel geschnitten
Bananen
1 Stück, klein, in kleinen Stücken geschnitten
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
200 g
Honig
1 EL
Kardamom
1 Stück, die Samen von 6 Schoten, gemahlen
Limetten
1 Stück, Saft
Pistazienkerne
30 g, grob zerkleinert
Anleitung
1
Ein Blatt Backpapier auf ein Backblech legen. Die Früchte auf dem Blatt verteilen und für mindestens 4 Stunden einfrieren, bis sie fest sind.
2
Die gefrorenen Früchte, den Joghurt, den Honig, den Kardamom und den Limettensaft in einen Mixer geben und mixen, bis eine dicke, cremige Konsistenz erreicht ist. In 8 Dariole-Formen, Tassen oder Eisformen giessen und die Oberfläche glatt streichen.
3
Mit Pistazien bestreuen und je ein Stäbchen in jede Form stecken.
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