Lachs-Avocado-Sandwich
5
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lachs oder Lachs? Du kannst den Stremellachs auch durch Räucherlachs ersetzen, die Points™ Range verändert sich nicht. Stremellachs wird im Gegensatz zu Räucherlachs heiss geräuchert. Aber egal was dir besser schmeckt, beide Sorten sind super gesund und strotzen vor Omega-3-Fettsäuren.
Zutaten
Avocado
100 g
Gurke, Salatgurke
¼ Stück, mittel
Toast, Vollkorntoast
4 Scheibe(n), gross
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
4 EL
Dill
1 TL, gehackt
Zitronenschale (unbehandelt)
1 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Stremellachs
125 g
Kresse
½ Packung(en)
Anleitung
1
Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Toasts rösten. Für die Creme sauren Halbrahm mit Dill und Zitronen- schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Lachs in Stücke zerteilen. Kresse vom Beet schneiden. Toasts mit Creme bestreichen, 2 Scheiben mit Avocado, Gurken, Lachs und Kresse belegen und mit restlichen Toastscheiben abdecken. Lachs-Avocado-Sandwich diagonal halbieren und servieren.
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