Kürbis-Feta-Fladen
6
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weissmehl
200 g
Wasser
100 ml
Öl, Olivenöl
2 EL
Salz/Jodsalz
1 TL
Hokkaidokürbis
½ Stück
Randen, gekocht
2 Stück
Schalotten
2 Stück
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
100 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
1 TL, gehackt
Zitronensaft
2 TL
Honig
1 TL
Feta, fettreduziert
100 g
Thymian
¼ Bund
Anleitung
1
Mehl mit Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten stehen lassen. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Kürbis in dünne Spalten schneiden. Randen in feine Scheiben und Schalotten in feine Ringe schneiden.
2
Teig auf Backpapier zu 6 ovalen, dünnen Fladen ausrollen. Frischkäse mit Salz, Pfeffer, Thymian, Zitronensaft und Honig verrühren und Fladenbrote damit bestreichen. Kürbis, Schalotten und Randen darauf verteilen. Feta klein bröseln und darüberstreuen. Fladen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Kürbis-Feta-Fladen mit Thymian garnieren und servieren.
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