Grünes Bulgurgratin
7
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Zucchini
2 Stück, klein
Kefen
200 g
Broccoli
500 g
Bulgur, trocken
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Erbsen
100 g
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
100 g
Petersilie
2 EL, gehackt
Käse, gerieben, fettreduziert
60 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Kefen waschen und halbieren. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel darin kurz anbraten, Zucchinischeiben, Kefenhälften, Broccoliröschen und Erbsen dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
3
Für den Guss Bouillon mit Frischkäse, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse mit Bulgur in einer Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) vermischen, Guss darübergeben, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen. Grünes Bulgurgratin servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.