Granolatörtchen mit Crevetten
4
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Baumnüsse
2 EL, gehackt
Sonnenblumenkerne
2 EL
Haferflocken (Vollkorn)
100 g, zart
Öl, Rapsöl
1 EL
Honig
35 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
60 g
Skyr nature, bis 0,2% Fett
80 g
Senf, klassisch
1 TL
Petersilie
2 EL, gehackt
Crevetten, geschält
150 g
Kresse
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Baumnüsse und Sonnenblumenkerne fein hacken und mit Haferflocken, Öl, 2 EL Honig und 1 Prise Salz vermischen.
2
Masse auf 6 Silikon-Muffinförmchen oder Mulden eines Muffinblechs verteilen, dabei den Rand hochziehen und festdrücken. Granolatörtchen im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
3
Für die Creme Frischkäse mit Skyr, Senf, restlichem Honig, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Creme auf die Törtchen verteilen, Crevetten daraufgeben und mit Kresse bestreuen. Granolatörtchen mit Crevetten servieren.
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