Crevettentacos mit Gurlensalsa/Garnelentacos mit Gurkensalsa
5
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Crevetten, geschält
200 g, (TK)
Limetten
1 Stück, unbehandelt
Gurke, Salatgurke
½ Stück, gross
Zwiebel
1 Stück, klein, rote
Taco shells (Schalen für Tacos)
4 Stück
Gewürz
1 TL, siehe Rezept: Feuriger Chili-Rub
Weinessig
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Crevetten auftauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Limettenschale abreiben, 1/2 Limette auspressen und restliche Limette in Spalten schneiden. Crevetten, Limettensaft, 1 Msp. Limettenschale und Chili-Rub in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2
Für die Salsa Gurke waschen, Zwiebel schälen und beides fein würfeln. Gemüse mit Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Crevetten darin 4–5 Minuten rundherum braten.
3
Taco-Schalen mit etwas Gurkensalsa und Crevetten füllen, mit restlicher Limettenschale garnieren und mit Limettenspalten und restlicher Salsa dazu servieren.
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