Flammkuchen mit Zucchini und Ajvar
9
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Info: Ajvar ist eine würzige Peperonipaste, die aus dem Balkan stammt und gern als Dip zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse serviert wird. Sie lässt sich aber auch schnell und einfach anstelle von Tomatensauce auf Flammkuchen oder Pizza streichen.
Zutaten
Zucchini
1 Stück, klein
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Wraps/Tortillawraps, Vollkorn
1 Stück, gross
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
1 EL
Käse, gerieben, fettreduziert
1 EL
Ajvar
1 EL
Knoblauchpulver
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zucchini waschen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2
Tortillawrap auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit saurer Halbrahm bestreichen und mit Käse bestreuen. Mit Zucchinischeiben und Zwiebelringen belegen. Ajvar in kleinen Klecksen darauf verteilen. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Flammkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen.
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