1

Préchauffer le four à 150° C (four à gaz : th. 1, four à air chaud : 130°C). Laver le citron à l’eau chaude et râper env. 1/4 cc de zeste au moyen d’une râpe fine. Hacher finement les noisettes et les abricots. Faire fondre le beurre, le sucre et le miel dans une casserole. Porter brièvement à ébullition. Incorporer les flocons d’avoine, les coussinets à l’avoine, les noisettes, les abricots et le zeste de citron.

2

Étaler la préparation sur une plaque chemisée de papier de cuisson de sorte à obtenir une surface d’env. 25 x 35 cm et la faire cuire au milieu du four env. 20 minutes. Couper la préparation encore chaude en 15 carrés. Couper les carrés en deux triangles et laisser refroidir. Conserver dans une boîte fermée hermétiquement.