1

Cuire les spaghettis dans de l'eau salée selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente et les rincer. Laver les tomates, les couper en quatre, les épépiner et les couper en gros dés avec les olives et le poivron.

2

Préchauffer le four à 200° C (four à ventilateur : 180° C, gaz : niveau 3). Chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle et y faire revenir les dés de jambon, laisser refroidir légèrement et mélanger avec les spaghettis, les dés de tomates, le poivron et les olives. Laver le thym citronné et le persil, les arracher des tiges et les hacher finement. Incorporer au mélange de spaghetti avec du sel et du poivre et répartir uniformément dans 12 moules à muffins en silicone.

3

Râper finement le parmesan et le mélanger avec les œufs et le fromage frais. Verser le mélange sur la préparation de spaghetti et faire cuire au four pendant 15-20 minutes. Á déguster chaud ou froid.