Aloo gobi au four
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Gesamtzeit: 4 Std 55 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 4 Std 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pommes de terre
800 g, coupées en morceaux
Chou-fleur
400 g
Oignon
1 pièce(s), grand, émincé
Gingembre
10 g, haché
Ail
2 gousse(s), haché
Cumin
1½ cc
Curcuma
¾ cc
Garam Masala
½ cc
Poivre de Cayenne
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Jus de citron vert/lime
1 CS
Coriandre
10 g, hachée
Anleitung
1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Chemiser une grande plaque de papier sulfurisé.
2
Dans un grand bol, bien mélanger les pommes de terre, le chou-fl eur, l’oignon, le gingembre, l’ail, l’huile d’olive, les graines de cumin, le curcuma, le garam masala, le piment de Cayenne et le sel.
3
Répartir les légumes uniformément sur la plaque. Rôtir les légumes environ 45 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, en les remuant à mi-cuisson.
4
Les servir arrosés du jus de citron vert et parsemés de coriandre hachée.
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