Gyros au poulet de Cat Cora avec salsa de betteraves et sauce crémeuse au tahini
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Nous avons éliminé le temps de cuisson en utilisant des poitrines de poulet déjà cuites et des betteraves cuites emballées sous vide, mais vous pouvez cuire ou rôtir les vôtres si vous préférez (voir les notes ci-dessous).
Ingrédients
Betteraves cuites
3 moyen, en dés
Oignon rouge(s)
½ moyen, en dés
Piments jalapeño
1 petit(s), épépiné et émincé
Feuilles de menthe crues, hachées
¼ tasse(s), ou coriandre, hachées
Jus de lime frais
3 cuillère(s) à soupe
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Jus de citron frais
1 cuillère(s)
Eau
1 cuillère(s)
Tahini en conserve
1 cuillère(s)
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincée
Pita blanc
2 grand(e)(s)
Poitrine de poulet cuite émincée
2 tasse(s), maison ou du commerce
Instructions
1
Dans un grand bol, mélanger les betteraves, l’oignon, le jalapeño et la menthe ou la coriandre. Ajouter 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime et mélanger pour recouvrir; réfrigérer jusqu’au moment de servir.
2
Dans un petit bol, incorporer le yogourt, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, l’eau, le tahini et l’ail.
3
Couper les pains pita en deux; déposer 30 ml (2 c. à soupe combles) de sauce au yogourt et tahini sur chaque moitié de pain pita. Remplir chaque pain de 125 ml (1/2 tasse) de poulet et de 125 ml (1/2 tasse) de salsa de betteraves.
4
Portion : un demi-pain pita garni
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