Photo de Bol de brocoli haché et de canneberges avec œufs par WW

Bol de brocoli haché et de canneberges avec œufs

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8
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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

huile d'olive

¼ tasse(s)

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à soupe

moutarde de Dijon

1½ cuillère(s) à soupe

sel de table

1 pincée

brocoli non cuits

2 entier(s), les bouquets seulement, hachés finement

Radicchio, non cuit

1 tasse(s), haché

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

2 oz, environ 1/2 tasse, râpé

Canneberges séchées

¼ tasse(s)

amande(s)

¼ tasse(s), tranché(s), non salées, hachées

Œuf(s), dur(s) entier(s)

4 œuf(s), hachés

Instructions

  1. Dans un bol moyen, fouetter l’huile d'olive, le jus de citron, la moutarde et le sel; réserver.
  2. Dans un bol plus grand, combiner le brocoli, le radicchio, le fromage, les canneberges et les amandes.
  3. Verser la vinaigrette dans le grand bol et mélanger. Incorporer délicatement les œufs.

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