Yogourt grec avec sauce chaude aux bleuets
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 8 min • Cuisson: 7 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Cette sauce à base de bleuets frais est incroyablement facile à préparer et constitue un excellent déjeuner, collation ou dessert lorsqu’elle est combinée au yogourt grec nature.
Ingrédients
Bleuets
2 tasse(s)
Sucre, turbinado
2 cuillère(s)
Eau
2 cuillère(s)
Zeste de citron
½ cuillère(s) à thé, râpé
Jus de citron frais
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s)
Yogourt grec nature sans MG
3 tasse(s)
Instructions
1
Dans une casserole moyenne, combiner les bleuets, l’eau et le sucre; amener à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la plupart des bleuets éclatent et que le mélange prenne la consistance d’une sauce mauve, de 5 à 7 minutes.
2
Retirer la sauce du feu et incorporer le zeste de citron, le jus de citron et le sel; laisser tiédir. (Si la sauce n’est pas utilisée tout de suite, transférer dans un contenant, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Réchauffer avant de servir.)
3
Pour servir, verser le yogourt uniformément dans 6 petits bols; garnir chaque bol de sauce chaude aux bleuets et mélanger délicatement la sauce dans le yogourt.
4
Par portion : 125 ml (½ tasse) de yogourt et 60 ml (¼ tasse) de sauce
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