Photo de Œufs frits avec quartiers de patate douce rôtis et mélange de verdures par WW

Œufs frits avec quartiers de patate douce rôtis et mélange de verdures

2
Point(s)
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Les œufs sont une source abordable de protéines complètes. Dégustez-les à n’importe quel repas de la journée. Ils sont merveilleux servis avec de la patate douce rôtie et de la salade ou encore avec des pommes de terre, si vous préférez, mais ils sont tout aussi délicieux cuits durs et coupés en rondelles sur des tranches de patate douce grillées ou bien brouillés dans du riz frit. Faites rôtir la patate douce à l’avance pour la faire réchauffer rapidement pendant que vous préparez les œufs.

Ingrédients

Œuf(s)

2 œuf(s) grand(e)(s)

Patate(s) douce(s), non cuite(s)

1 tasse(s), rôties sans huile, préparées avec de l’enduit végétal et des assaisonnements, au goût

Salade verte mixte

1 tasse(s)

Tomate(s), fraîche(s)

½ petit(s), tranchée

Concombre(s)

½ tasse(s), tranché

Yogourt grec nature sans MG

3 cuillère(s) à soupe

WW Sauce aux herbes acidulée

1 cuillère(s) à soupe, (recette fournie sur le site Web de WW Canada)

Sel de table

1 pincée

Poivre noir

1 pincée

Instructions

  1. Faire cuire les œufs dans un poêlon antiadhésif jusqu’au degré de cuisson souhaité. Servir avec des quartiers de patate douce chauds et une salade de verdures garnie de tranches de tomate et de concombre, puis arrosée de yogourt mélangé à de la sauce aux herbes. Saler et poivrer au goût.
  2. Donne 1 portion.