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Photo de Œufs farcis sautés par WW

Œufs farcis sautés

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Points®
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Il se passe quelque chose de merveilleux lorsque l’on farcit des œufs durs et qu’on les fait dorer dans une poêle : La garniture caramélise et forme une croûte délicieuse, la farce ramollit et devient plus savoureuse, et les œufs acquièrent instantanément une plus grande élégance.

Ingrédients

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Œuf(s) dur(s)

6 œuf(s) grand(e)(s), coupés en deux sur la longueur

Mayonnaise légère

1½ cuillère(s) à soupe

Ciboulette

2 cuillère(s) à thé, hachée, et un peu plus pour la garniture

Câpres

2 cuillère(s) à thé, hachées

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

⅛ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Retirer les jaunes des moitiés d’œufs et les placer dans un bol moyen; bien les écraser à l’aide d’une fourchette. Incorporer la mayonnaise, la ciboulette, les câpres, la moutarde, le sel et le poivre noir. Farcir les blancs d’œufs avec le mélange de jaunes d’œufs et lisser avec un couteau.
  2. Vaporiser d’enduit végétal un grand poêlon antiadhésif et faire chauffer à feu moyen. Ajouter les moitiés d’œufs farcis, côté plat vers le bas. Cuire jusqu’à ce que la garniture soit légèrement dorée et bien chaude, 3 à 5 minutes. Disposer les moitiés d’œuf sur un plateau, côté coupé vers le haut. Garnir de ciboulette supplémentaire, au goût.
  3. Portion : 2 moitiés d’œuf farci

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