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Photo de Œufs farcis aux câpres et à l’aneth par WW

Œufs farcis aux câpres et à l’aneth

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Point(s)
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Pour simplifier la préparation, vous pouvez acheter des œufs cuits durs et pelés à votre épicerie.

Ingrédients

Œuf(s) dur(s)

6 œuf(s) grand(e)(s), pelés, coupés en deux sur la longueur

Yogourt grec nature sans MG

3 cuillère(s) à soupe

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à soupe, à l’ancienne

Aneth frais

¾ cuillère(s) à thé, haché, et plus pour la garniture

Échalote(s) non cuite(s)

1 cuillère(s) à thé, émincée

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, et plus pour la garniture

Poivre noir

1 pincée, et plus pour la garniture

Câpres

2 cuillère(s) à thé, égoutté, pour garnir

Instructions

  1. Retirer les jaunes des œufs et les placer dans un bol. Écraser les jaunes d’œufs avec le yogourt, la moutarde, l’aneth, les oignons verts, le sel et le poivre.
  2. Remettre le mélange de jaunes d’œufs à l’aide d’une cuillère ou d’un sac à pâtisserie dans les œufs. Servir garnis de câpres, d’aneth supplémentaire et de sel et de poivre (facultatif).
  3. Par portion : 2 moitiés d’œuf farci

Notes

PAR PORTION (2 moitiés d’œuf farci) : 79 calories, 5 g gras, 2 g gras saturés, 182 mg sodium, 1 g glucides, 0 g sucre, 0 g sucre ajouté, 0 g fibres, 7 g protéines

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