Œufs farcis aux câpres et à l’aneth
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Pour simplifier la préparation, vous pouvez acheter des œufs cuits durs et pelés à votre épicerie.
Ingrédients
Œuf(s) dur(s)
6 grand(e)(s), pelés, coupés en deux sur la longueur
Yogourt grec nature sans MG
3 cuillère(s)
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à soupe, à l’ancienne
Aneth frais
¾ cuillère(s) à thé, haché, et plus pour la garniture
Échalote(s)
1 cuillère(s) à thé, émincée
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, et plus pour la garniture
Poivre noir
1 pincée(s), et plus pour la garniture
Câpres
2 cuillère(s) à thé, égoutté, pour garnir
Instructions
1
Retirer les jaunes des œufs et les placer dans un bol. Écraser les jaunes d’œufs avec le yogourt, la moutarde, l’aneth, les oignons verts, le sel et le poivre.
2
Remettre le mélange de jaunes d’œufs à l’aide d’une cuillère ou d’un sac à pâtisserie dans les œufs. Servir garnis de câpres, d’aneth supplémentaire et de sel et de poivre (facultatif).
3
Par portion : 2 moitiés d’œuf farci
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