Œufs brouillés avec légumes à l'italienne
1
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
La pomme de terre ajoutée aux œufs brouillés produit une sensation en bouche et une saveur à la fois riches et agréables.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Poivre Cubanelle cru
1 petit(s)
Pommes de terre rouges crues
1 petit(s)
Sel kasher
1 pincée(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Œuf(s) cru(s)
2 grand(e)(s)
Tomates fraîches
½ tasse(s)
Oignon(s) vert(s)
1 moyen
Basilic frais
¼ tasse(s)
Instructions
1
Faire chauffer l'huile dans un poêlon moyen antiadhésif à feu moyen-vif. Ajouter le piment cubanelle, la pomme de terre, une pincée de sel et une pincée de poivre; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le mélange prenne une teinte légèrement dorée, environ 5 minutes.
2
Incorporer en remuant les ingrédients qui restent et brouiller jusqu'à ce que les œufs soient pris, mais pas secs, environ 30 secondes; assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.