Temps total: 30 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 0 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile

Voici une version du sud de l’incontournable trempette mexicaine étagée. Elle incorpore des fruits et légumes frais d’été ainsi qu’une couche riche et crémeuse qui combine le fromage à la crème, le yogourt, les oignons verts, les poivrons rouges rôtis et l’assaisonnement. Utilisez du maïs frais plutôt que congelé s’il est de saison. Vous pouvez préparer cette trempette en une seule couche dans un plat de cuisson en céramique ou, si vous voulez vraiment mettre en valeur les couches, diviser les ingrédients en deux couches dans un bol transparent plus petit et plus profond. Le bacon et les échalotes vertes apportent une finition salée et jolie à cette entrée. Servez avec une variété de légumes frais ou des croustilles de pain pita cuites au four.