Trempette de muhammara

Name: Trempette de muhammara
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Total time: 15 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1 tasse(s) Poivrons rouges rôtis (conservés dans l’eau); 0.333 tasse(s) Noix de grenoble; 2 cuillère(s) Jus de citron frais; 0.25 tasse(s) Huile d'olive; 0.666 tasse(s) Chapelure fraîche; 2 gousse(s), grand(s) Ail; 2 cuillère(s) à thé Mélasse, à la grenade; 1 cuillère(s) à thé Cumin moulu; 0.5 cuillère(s) à thé Flocons de piment rouge; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table

Points®

Durée totale

15 m

Temps de prép.

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ajoutez plus ou moins de flocons de piment rouge selon vos goûts.

Ingrédients

Poivrons rouges rôtis

1 tasse(s), (conservés dans l’eau)

Noix de grenoble

⅓ tasse(s)

Jus de citron frais

2 cuillère(s)

Huile d'olive

¼ tasse(s)

Chapelure fraîche

⅔ tasse(s)

Ail

2 gousse(s), grand(s)

Mélasse, à la grenade

2 cuillère(s) à thé

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile, dans un bol ou un robot culinaire en mode impulsion jusqu'à l’obtention de morceaux.
Mettre le robot culinaire en marche et verser l’huile par le bec verseur; arrêter dès que l’huile est intégrée pour obtenir une consistance qui ne soit pas lisse. Servir à température ambiante.
Par portion : 30 ml (2 c. à soupe)

Notes

La mélasse à la grenade est une réduction de jus de grenade, jusqu’à l'obtention d'une consistance épaisse et sirupeuse, avec ou sans sucre. Ajouter plus ou moins de flocons de piment rouge selon vos goûts.

Trempette de muhammara

Ingrédients

Instructions

Notes

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