Trempette de muhammara
2
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ajoutez plus ou moins de flocons de piment rouge selon vos goûts.
Ingrédients
Poivrons rouges rôtis
1 tasse(s), (conservés dans l’eau)
Noix de grenoble
⅓ tasse(s)
Jus de citron frais
2 cuillère(s)
Huile d'olive
¼ tasse(s)
Chapelure fraîche
⅔ tasse(s)
Ail
2 gousse(s), grand(s)
Mélasse, à la grenade
2 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile, dans un bol ou un robot culinaire en mode impulsion jusqu'à l’obtention de morceaux.
2
Mettre le robot culinaire en marche et verser l’huile par le bec verseur; arrêter dès que l’huile est intégrée pour obtenir une consistance qui ne soit pas lisse. Servir à température ambiante.
3
Par portion : 30 ml (2 c. à soupe)
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