Trempette mexicaine crémeuse au yogourt
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Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette trempette crémeuse rappelle la vinaigrette Déesse verte, mais elle est rehaussée par les saveurs intenses du cumin, du piment jalapeno et de la coriandre. Pour une version épicée, laissez toutes les graines du piment jalapeno; pour une version plus douce, retirez les graines de la moitié, des trois quarts ou de la totalité du piment.
Ingrédients
Coriandre
½ tasse(s), hachée grossièrement
Oignon(s) vert(s)
¼ tasse(s), hachés
Piments jalapeño
1 moyen, épépiné si désiré, haché
Yogourt grec nature sans MG
¾ tasse(s)
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à soupe
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un robot culinaire miniature, combiner la coriandre, les oignons verts et le piment jalapeno; mélanger en mode impulsion jusqu’à ce que le tout soit finement haché. Ajouter le yogourt, le jus de lime, le cumin, la poudre d’ail et le sel; mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Verser la trempette à la cuillère dans un petit bol.
2
Par portion : environ 60 ml (1⁄4 tasse) de trempette
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